1 熱湯にタイを入れ、すぐに網ですくい出す。 水に取り、汚れを取る。 2 鍋に＜煮汁＞、ショウガ、タイの盛り付け側を上に並べ入れ、クッキングシートやアルミホイルで落とし蓋をして、強火にかける。 煮立てば火を少し弱めて、15～分煮含める。 3たい 「たひ（たい）」は「平魚（たいらうお）」からくる。 たい 「た」は平たいこと、「ひ（い）」は魚（いお）のこと。 たい 「めでたい」の「たい」。 たい 朝鮮語の「とみ」が転化したもの。 種小名 「major」は大きい。 真鯛 チダイやキダイと区別するとき地域によっては「真」、地域によっては「本」を使う。 東京では主に「真」を使うために「真鯛タイ（魚）たい / 鯛red seabreamporgy 一般的には硬骨魚綱スズキ目タイ科魚類の総称。 狭義にタイといえばマダイをさすが、近縁種のチダイと混称している地域も多く、また キダイ やクロダイなどを含めることもある。 広義のタイ形魚類はイトヨリダイ科、タイ科、フエフキダイ科の3科からなるが、この項ではタイ科について記述する。 なお、タイ類の英名は、赤色
タイ 塩焼きや煮付けにも ぼうずコンニャクのうますぎる徳島の魚 １ 暮らし Pickupニュース 徳島新聞電子版
