· 刺身の時は皮を引いて光に透かしてみて,寄生虫がいればその部分を取って食べています。 魚を良く見ればこの方法で問題はありません。 火を通すときは全く気にしません。2309 · 鮎には横川吸虫という寄生虫がいることがわかっている。 これに感染すると下痢症状が出ることもあるという。 しかし大半は自分で気が付かない程度の症状であり、寄生時間が長くないことも食べられている理由の一つである。 · 海で釣れた魚を刺身で食べる場合、 寄生虫とか大丈夫ですか? 海釣り系サイトでよく「刺身で食べました」とのコメントがありますが ブラックバスは寄生虫が多く、生食がむっちゃ危険とよく目にするもんで、 海釣りで釣れた魚でもなんか抵抗があり生食したことがありません。 当方ルアーで釣りにいく魚の中でよく刺身で食べられているらしい魚種
アイナメの刺身は旨みたっぷり 自分で捌いて高級食材を堪能しよう 食 料理 オリーブオイルをひとまわし
